Stiamo organizzando un corso per il trattamento della carne degli ungulati che avrà luogo mercoledì 8 marzo. L’obiettivo del corso è la dimostrazione pratica del sezionamento di un capriolo dopo le fasi di pulizia e frollatura, la preparazione per lo stoccaggio nel congelatore o per il consumo immediato delle carni.
Il corso si terrà a San Zeno Naviglio con la presenza di un macellaio professionista. Per tutti i dettagli consultare la locandina.

Le iscrizioni dovranno essere effettuate entro giovedì 16 febbraio, rivolgendosi all’ufficio della nostra sezione provinciale telefonando 030 2411472 oppure mandando una mail all’indirizzo fidc.brescia@fidc.it